Tortilla de papas light

La porción de tortilla de papas española de doscientos cincuenta gramos tiene aproximadamente quinientas calorías. Por el contrario, los doscientos cincuenta gramos de la tortilla de patatas light, tiene sólo trescientas calorías.

Ingredientes

Cómo preparar Tortilla de papas light

1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Colocar las papas y la cebolla en un bol junto a una cucharada del aceite de oliva virgen extra y dos cucharadas de agua. Mezclar bien con una cuchara.
2. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante cinco minutos, aproximadamente. Sacar y remover con una cuchara. Volver a cocinar en el microondas durante otros cinco minutos. Repetir estos pasos hasta que las papas estén blandas.
3. Batir los huevos durante veinte o treinta segundos. Incorporar las papas y cebolla cocidas al huevo batido. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea
4. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio Cuando el aceite está caliente, colocar la preparación en la sartén Sostener la cocción hasta que cuaja la base de la tortilla. Entre dos y cuatro minutos.
5. Dar vuelta la tortilla ayudándose con un plato o tapa de olla. Cocinar la otra cara el mismo tiempo que la anterior. Pasar a una fuente y servir.

Es tiempo de disfrutar la tortilla de papas light, que conserva las características nutricionales de la tortilla de papas española, pero sin el contenido graso.