Guiso de arroz con pollo

El guiso de arroz con pollo es una preparación tradicional en las familias y generalmente su receta se transmite de generación en generación.

Dorar el pollo en aceite. Retirar y reservar, a continuación en la misma sarten dorar la cebolla picada y luego agregar el tomate triturado, el puré de tomate, los condimentos a gusto, el azúcar y medio litro de agua.

Colocar el pollo en la preparación y cocinar entre veinte y treinta minutos.

Añadir posteriormente el arroz y el caldito. Revolver para mezclar y cocinar durante quince o veinte minutos hasta que el arroz este cocido al punto deseado.

Mientras se prolonga la cocción, hay que recordar agregar agua y revolver de tanto en tanto para evitar que la elaboración se seque y pegue en el fondo.

Para finalizar incorporar las arvejas en el último minuto. Probar para saber si es necesario añadir sal y… ¡ya está!

Servir y disfrutar.

Conclusión

Una receta ideal para comer en familia un frío domingo de invierno, para acompañar de un buen vaso de vino.