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Soufflé de Manzana

Soufflé de Manzana

Ingredientes soufflé:

4 o 5 manzanas

50 g de manteca

Edulcorante o azúcar

4cdas. de mermelada (marca permitida)

3 huevos

Canela a gusto

500 cm3 de leche

Fécula de maíz cantidad necesaria para espesar

Esencia de vainilla, a gusto

Preparación

1)    Hacer un puré de manzana  endulzarlo con edulcorante o azucar  y agregar la mermelada, una cucharadita de esencia de y una canela

2)    Colocar la preparación en un molde

3)    Hacer una crema con la leche e incorporar las claras batidas a nieve. Echat 1 o 2 cditas. de fécula para espesar la preparación

4)    Cocinar en el horno 30 minutos aproximadamente

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