Comidas

Bife tártaro

Bife tártaro

Ingredientes

400 gr. de carne vacuna picada

2 huevos

1 cebolla

Pepinillos

Alcaparras

Perejil

Ketchup

Salsa inglesa

Sal

Pimienta

Preparación

Haga 2 bifes con la carne picada que aplastará ligeramente a mano. Forme un nido en medio de cada bife apoyando un huevo para formar un hueco. Pose cada bife sobre un plato. Coloque una yema en cada hueco. Disponga alrededor en pequeńos bols separados: cebollas picadas, pepinillos, perejil picado, alcaparras. Sirva acompańado de un frasco de ketchup y otro de salsa inglesa, sal y pimienta.

Cada cual preparará su bife tártaro sazonándolo a gusto.

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